Just JuJu

酥皮濃湯在台灣很多餐廳都可以點得到, 好幾年前在這邊的芳苑餐廳也有賣, 可惜後來倒了, 不然它曾經也是我很愛去的一間套餐簡餐店, 還提供八卦雜誌, 是晚上一個人獨處的好去處.

酥皮海鮮玉米濃湯, 海鮮濃湯, 酥皮濃湯

這個食譜是上過加州烹飪學院(CCA)的朋友提供的. pastry cream是許多甜點都可以使用的基本內餡, 基本的會了就可以做各式各樣的應用了.

材料

pastry cream, crème pâtissière, 內餡, 甜點

這是2006年最後一天做的, house warming順便跨年, 在那間房子裡充滿著不愉快的回憶, 是讓我連想都不想去想的, 只希望能從我腦中永遠移除, 當然這個泡芙也從此沒有再做過, 或許等那一天我真的全部放下了, 可以再來做做看這道甜點.

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這是在去年的感恩節pot luck聚會做的, 朋友R負責做roast rib of beef, 我就負責配菜Yorkshire pudding跟gravy, 兼當他的助手. Yorkshire pudding的口感很特別, 不曉得為何要叫做pudding, 跟我們一般吃到的pudding差很多, 而且也不是甜的, 吃的時候可以沾butter或gravy, 單吃也很好吃, 光看它在烤的時候膨脹的樣子, 就覺得很好吃了, 這道附餐一上桌很快就被大家給吃完了, 做法很簡單, 卻非常美味!

Yorkshire Pudding

第十天晚上還是在Priceline.com上的Name Your Own Price用同樣的價錢訂到了Space Needle附近的Holiday Inn, 從加拿大開到飯店也將近晚上12點了, 當晚還是跟之前同一個櫃檯經理, 還是一樣用很熱情的態度跟我打招呼, 因為只住一晚就要往回走了, 所以櫃台經理還說要送我一個聖誕禮物...飯店旁的餐廳$20元餐券, 當下又一次開車開得又困又累的我, 再度被他感動了一次, 心中超級溫暖的.

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第九天晚上在Whistler Village的Longhorn Saloon吃完晚餐就直接下山往Vancouver開, 到了旅館Park Inn & Suites都已經12點了, Park Inn & Suites雖然外觀舊舊的, 但是房間倒是還不錯, 簡單乾淨的風格, 而且好像才剛重新裝潢不久. 旅館經理雖然是老外, 但是中文說得很好, 隔天還問了櫃台的華人小姐哪裡有好喝的珍珠奶茶, 突然有一種很想喝珍珠奶茶的craving, 大概是想家了..haha!

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第七天是12/24聖誕夜, 也是平安夜, 對我來說應該也算是渡過一天還算平安的平安夜吧....

首先是在開往加拿大的五號州際公路上被Highway Patrol pull off, 原因當然是我超速, 因為想到還要開4, 5個小時才會到, 我就拼了命的猛踩油門, 加上一路上又沒什車, 正是飆車的好時機, 沒想到連聖誕夜當天警察還是非常努力的上班, 當時心想真衰, 該不會我聖誕節的禮物就是一張ticket吧! 還好遇到算好心的警察, 雖然他故意拖了一段時間, 但最後還是放我一馬, 祝我聖誕節快樂! 我想這應該是我歷年來收到最棒的聖誕禮物吧, 否則真不曉得之後的罰單要怎樣處理.

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第五天晚上道別了J後, 我跟Julius就繼續前往Seattle, 前一天晚上我在Priceline.com的"Name Your Own Price"以超低的價格, 每晚$50元標到在Space Needle附近的Holiday Inn, 這個價錢連飯店經理都說是讓我賺到了, 以Holiday Inn的水準來說, 這個價錢真的是沒人可比的啦~ 我想大概是聖誕節前夕的關係吧, 所以訂房人不多, 我才能以這種破天荒的價格標到. 當晚到達飯店差不多11點左右吧, 一進大廳, 櫃檯經理就很親切的跟我打招呼, 問我說我應該就是陳小姐吧, 他房間都已經準備好, 就等我們來了. 在風雪中開了3個多小時的車, 又累又困的我, 看到飯店經理如此親切的問候, 心中真的感覺超溫暖的. 而且櫃檯經理不僅給了我一個超大的2 Queen beds的房間, 還離電梯非常近. 這間Holiday Inn的房間雖然不能比美高級飯店, 但是至少房間非常乾淨, 還提供免費上網, 堪稱物美價廉的超優選擇!

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這篇是記錄2010年底的遊記, 都已經過了一年多了, 到現在才有時間寫, 很多細節其實都忘了, 還好有照片跟時間記錄讓我看圖說故事, 如果再不寫, 以後會忘更多吧!

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看完了冠軍牛肉麵的示範, 我也來自己做做看, 不過材料跟內容有稍微調整了一下, 不是我在老王賣瓜自賣自誇, 說真的, 我自己都不敢相信做出來好吃的程度, 應該可以去開一間牛肉麵店了!

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今年的雪來得特別慢, 看看自已幾年前的文章, 同樣的時間就已經大雪紛飛了, 雖然期待下大雪的願望沒能成真, 但是飯店都訂好了, 就還是啟程去玩吧! 這次還是訂了Summit at Grand Sierra Resort的房間, 因為有買一送一的promotion, 平均一晚大約$30.

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前一陣子看電視說吃魚最好吃小條一點的, 怕大魚有重金屬, 在華人超市買了類似喜相逢(又稱柳葉魚)Shishamo smelt的小魚smelt, 只是體積小了一點, 吃起來味道也差不多, 我想應該是系出同門吧. 通常我的吃法都是抹鹽烤一烤, 簡單方便又好吃. 但偶爾換點口味用煎的也是不賴, 不過雖然很好吃, 但是好吃的東西往往熱量都很高, 而且很容易吃過量, 像我這一次一吃就吃了至少20條魚, 還是偶一為之解解饞就好.

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有好一陣子沒吃omelet了, 以前在台灣偶爾會去中西美食吃早餐omelet, 來美國之後, 我變成比較喜歡eggs benedict, 不過在嚐遍了網路上評價甚好的店家後, 現在已經覺得有點膩了, 而且其實每家的口味都大同小異, 重點就是在hollandaise sauce做得好不好吃, 而且大部分配的side dish都是potatos, 既沒甚麼營養價值, 又是減肥的大敵, 乾脆自己來做omelet好了, 我應該只有剛來美國的時候有做過, 之後就再也沒有閒情逸致做omelet了, 因為omelet在我的印象中應該是屬於優閒的早餐, 搭配著咖啡或柳橙原汁, 多浪漫啊!

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最近突然很想自己來做做看牛肉麵, 就剛好看到報紙上寫著去年的台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍師傅侯圳生將來灣區巡迴示範, 2/11星期六中午會在Union Square的Williams-Sonoma示範, 我當然不能錯過這個難得的機會. 

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去年底在一次的MSFA同學聚會中, 得知有兩個同學在幾個月前才去上了重型機車的課, 一問之下他們是在Motorcycle Safety Foundation學的, 學費只要$250, 而且只上3堂課, 一堂是在教室上交通安全跟基本的騎車知識, 另外兩堂則是實際上場練習. 我記得幾年前曾問過在這邊有騎車的朋友, 他以前是在Hayward學的, 當時我查了一下資訊, 印象中要花$500左右, 一個月的課程. 那時沒錢又沒閒, 只好作罷. 沒想到現在打聽到的課程學費不僅對半, 而且只需要3天. 所以回家就馬上查了同學推薦的網站, RiderCourse在全美各地都有合作的機構, 我選擇了離家最近的Bikesmart Motorcycle Training. 報名了12/15的課程, 打算學校一結束就去上重機的課.

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第五天的計畫是去Legoland, 這次終於拿到車了, 不過還是發生了一點小插曲, 原本帳單拿了就要走了, 但是當我看了一下價錢, 怎會折扣了$20還比我原先在網路預定的價錢還貴, 請櫃台經理再確認一下, 經過他調整後的價錢還是比我想像中高了些, 他的解釋是稅的差別, 但事後我再看了一下帳單跟我原先的網路訂價, 差別應該是他沒有把coupon的折價算進去, 大約$5的差別吧. 不過因為拿到的車並不是原本預定的最便宜的款式, 而是好很多的, 反正有便宜到也算是賺到吧. 在等泊車小弟拿車來的時候, 問了經理為何同是Hertz租車, 但不同點的價格卻不一樣, 原來他們是看每個點的供需情況訂價, 雖然車子是互相調度的, Hilton的價位倒是當初我看到在Hertz租車各點中算便宜的.

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