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在超市看到用透明塑膠飲料杯包裝的雪菜, 引起了我的興趣, 也很久很久沒吃過雪菜了, 拿來做個雪菜肉絲炒麵, 本來還怕Julius不會喜歡雪菜, 沒想到整盤吃光光, 讚啦!
材料
雪菜 1大匙切末
里肌肉 1小塊切絲
薑一片
大蒜 1瓣切末
大白菜 1片切絲
蔥 1根切末
糖 1茶匙
醬油 2茶匙
米酒 1茶匙
太白粉 1茶匙
生麵 1份燙熟
做法
1. 先將肉絲用醬油, 糖, 米酒, 薑, 太白粉醃一下
2. 熱油鍋, 爆香蔥, 蒜末, 加入肉絲拌炒到半熟
3. 加入雪菜, 大白菜, 醃肉用剩的醃料, 炒到大白菜變軟
4. 加入麵條繼續拌炒均勻即可
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