目前分類：Judy之美食創作 (106)
- Jul 24 Tue 2007 14:37
椒鹽蝦
- Jul 21 Sat 2007 05:27
榨菜肉絲麵
當初會想到要做榨菜肉絲麵, 大概是因為想到在台灣的好朋友Rita吧! 以前每次跟他去麵攤吃麵, 他應該是一律都點榨菜肉絲麵, 而我則是喜歡多方嘗試, 而這邊華人餐館雖多, 卻都沒有賣榨菜肉絲麵, 要不就是我沒注意到, 畢竟去外面吃總是想點一些自己比較不會做的菜, 尤其現在是省錢大作戰, 自己煮一碗麵便宜又好吃, 又不用洗一堆鍋碗瓢盆, 真是最好的選擇了!
- Jul 15 Sun 2007 14:57
傳統豆花
前幾天看到老弟他們夫妻倆在英國自己做起豆花來, 讓我也興起了自己做豆花的念頭, 但是有鑒於他們的豆花經驗, 那就是若用吉力丁當作凝固劑, 則只能吃冰豆花, 因為吉力丁做的豆花遇熱則會溶解. 在我搜尋了網路上的資料之後, 得到一個結論, 那就是用吉利丁或洋菜做的豆花口感會像布丁豆花一樣, 而若是用食用石膏(熟石膏)做出來的口感就會像是傳統豆花的口感. 其實我兩種豆花都蠻喜歡的, 不過還是想先做做傳統豆花試試看, 後來決定先去附近的老中超市(大華99)逛一逛看看有沒有賣熟石膏, 就在我失望之際, 竟然在放奶茶包等之類的架上發現了"豆花粉", 真是比我原先想像的還好, 因為豆花粉已經幫你調好了, 就不用自己再做凝固劑了. 好了, 廢話不多說, 趕快來看看製作過程吧!
- Jul 11 Wed 2007 08:02
全世界獨一無二的台灣美食--愛玉
這次回台灣偷帶了愛玉子闖關入境美國, 料定美國海關通常不檢查, 除非你自己申報你有攜帶禁止攜入境的東西, 因為我之前就曾很老實申報我有帶食物, 下場就是整袋從日本買的橘子被沒收, 害我心疼不已, 因為在飛機上忘了拿出來吃, 白白送給海關人員了! 後來我就發現若不申報, 你就可以直接出境, 不用再經過檢查包包的程序, 當然你就不要哪一天帶塞被抽檢, 請自行負責後果! 
