Just JuJu

第一次想自己做紫米紅豆粥是在前年的感恩節到系上教授家聚會, 吃到教授老婆煮的超好吃椰汁紫米紅豆粥後, 也想自己做做看, 其實這類甜湯的重點就是煮得夠久夠爛就會好吃, 還有要早一點加糖一起煮才能入味, 不然吃到的紅豆裡面就會沒味道, 還記得很久以前曾經吃過有人煮的超難吃紫米紅豆粥, 似乎是最後加了太白粉勾芡的結果...很恐怖!

以前在台灣很愛椒麻雞, 在這邊泰國餐廳很多, 倒是沒吃過這道菜, 不曉得是菜單上沒有還是剛好都沒點到, 前一陣子在Costco買了一大包雞腿肉, 很不幸的我在上星期突然兩眼充血又刺痛畏光, 當了將近3天的半盲人, 還好看過醫生後已經漸漸恢復, 只是買的雞腿肉再不做就要壞了, 想想乾脆來做做看椒麻雞, 先把雞排全都炸起來再說, 不過最近我越來越覺得健康的重要. 以後還是不要貪便宜去Costco買肉, 一次買一堆吃不完, 放冷凍其實也不好, 還是吃新鮮的東西對身體比較好.

小時候很愛吃統一布丁, 長大後有一陣子7-11有賣很好吃的烤布丁, 忘了是哪個牌子的, 不過不曉得為何前幾年回台灣時就沒賣了, 接著是風行將布丁裝在蛋殼裡, 或是麵包店自製的烤布丁. 前一陣子美國的生計麵包也開始賣起烤布丁, 每次買麵包如果有看到一定會買幾個回來吃, 想想反正最近"很閒", 乾脆自己來做做烤布丁, 參考了以前做creme brulee的食譜, 基本上都是同一類的甜點, 最大的差別就在於烤布丁用的是牛奶, 而creme brulee用的是heavey cream, 還有在上面覆蓋一層薄薄的冰狀焦糖, 所以口感比較綿密, 兩者我都很愛, 不過烤布丁的方法是來得簡單一些!

昨天清晨5點多被地震震醒, 上網(USGS)查了一下, 原來是4級地震, 四級地震在台灣應該是家常便飯, 不過在這裡可是難得一見, 加上之前有人說今年可能會發生類似1906年舊金山大地震的大地震, 尤其剛看了一下才知道舊金山大地震是發生在4月18日清晨5點多, 我看還是多準備一些才好. 去年日本海嘯過後, 我就買了一個緊急用的哨子加手電筒放在床頭, 但是昨天卻激起了我應該做更萬全的準備, 所以早上在REI研究了一下相關的產品後, 下午就去舊金山的REI採買.

自從上個月花四天看完吳奇隆演的<步步驚心>之後, 心情一直很低落, 我簡直是從頭邊看邊哭到尾, 其實以前我對古裝劇沒太大興趣, 這次因為看到<步步驚心>都已經下檔好幾個月了, 網路上還是很熱門, 索性到MapleStage.com一探究竟, 結果一看就迷住了, 沒想到吳奇隆在裡面演得真是絲絲入扣, 加上劇情裡充滿了權利, 慾望, 與愛情的交織, 充分反映出現實社會的寫照, 讓我不禁想到自己, 到底一生在追求什麼, 在我心中最重要的是什麼, 我又為了追求心中的欲望而放棄或失去了些什麼, 我不知道答案, 也或許是我不願意去承認...做人真難, 當你完成了某些大部分人認為很難做到的目標, 我卻開始覺得大家都在等著看好戲, 看你下一步是會走到哪裡, 我討厭那種忌妒或看好戲的眼神, 逼得我不能往後退, 似乎大家都在等著看你"爬得越高, 摔得也越高"...

酥皮濃湯在台灣很多餐廳都可以點得到, 好幾年前在這邊的芳苑餐廳也有賣, 可惜後來倒了, 不然它曾經也是我很愛去的一間套餐簡餐店, 還提供八卦雜誌, 是晚上一個人獨處的好去處.

這個食譜是上過加州烹飪學院(CCA)的朋友提供的. pastry cream是許多甜點都可以使用的基本內餡, 基本的會了就可以做各式各樣的應用了.

材料

這是2006年最後一天做的, house warming順便跨年, 在那間房子裡充滿著不愉快的回憶, 是讓我連想都不想去想的, 只希望能從我腦中永遠移除, 當然這個泡芙也從此沒有再做過, 或許等那一天我真的全部放下了, 可以再來做做看這道甜點.

這是在去年的感恩節pot luck聚會做的, 朋友R負責做roast rib of beef, 我就負責配菜Yorkshire pudding跟gravy, 兼當他的助手. Yorkshire pudding的口感很特別, 不曉得為何要叫做pudding, 跟我們一般吃到的pudding差很多, 而且也不是甜的, 吃的時候可以沾butter或gravy, 單吃也很好吃, 光看它在烤的時候膨脹的樣子, 就覺得很好吃了, 這道附餐一上桌很快就被大家給吃完了, 做法很簡單, 卻非常美味!

第十天晚上還是在Priceline.com上的Name Your Own Price用同樣的價錢訂到了Space Needle附近的Holiday Inn, 從加拿大開到飯店也將近晚上12點了, 當晚還是跟之前同一個櫃檯經理, 還是一樣用很熱情的態度跟我打招呼, 因為只住一晚就要往回走了, 所以櫃台經理還說要送我一個聖誕禮物...飯店旁的餐廳$20元餐券, 當下又一次開車開得又困又累的我, 再度被他感動了一次, 心中超級溫暖的.

第九天晚上在Whistler Village的Longhorn Saloon吃完晚餐就直接下山往Vancouver開, 到了旅館Park Inn & Suites都已經12點了, Park Inn & Suites雖然外觀舊舊的, 但是房間倒是還不錯, 簡單乾淨的風格, 而且好像才剛重新裝潢不久. 旅館經理雖然是老外, 但是中文說得很好, 隔天還問了櫃台的華人小姐哪裡有好喝的珍珠奶茶, 突然有一種很想喝珍珠奶茶的craving, 大概是想家了..haha!

第七天是12/24聖誕夜, 也是平安夜, 對我來說應該也算是渡過一天還算平安的平安夜吧....

首先是在開往加拿大的五號州際公路上被Highway Patrol pull off, 原因當然是我超速, 因為想到還要開4, 5個小時才會到, 我就拼了命的猛踩油門, 加上一路上又沒什車, 正是飆車的好時機, 沒想到連聖誕夜當天警察還是非常努力的上班, 當時心想真衰, 該不會我聖誕節的禮物就是一張ticket吧! 還好遇到算好心的警察, 雖然他故意拖了一段時間, 但最後還是放我一馬, 祝我聖誕節快樂! 我想這應該是我歷年來收到最棒的聖誕禮物吧, 否則真不曉得之後的罰單要怎樣處理.

第五天晚上道別了J後, 我跟Julius就繼續前往Seattle, 前一天晚上我在Priceline.com的"Name Your Own Price"以超低的價格, 每晚$50元標到在Space Needle附近的Holiday Inn, 這個價錢連飯店經理都說是讓我賺到了, 以Holiday Inn的水準來說, 這個價錢真的是沒人可比的啦~ 我想大概是聖誕節前夕的關係吧, 所以訂房人不多, 我才能以這種破天荒的價格標到. 當晚到達飯店差不多11點左右吧, 一進大廳, 櫃檯經理就很親切的跟我打招呼, 問我說我應該就是陳小姐吧, 他房間都已經準備好, 就等我們來了. 在風雪中開了3個多小時的車, 又累又困的我, 看到飯店經理如此親切的問候, 心中真的感覺超溫暖的. 而且櫃檯經理不僅給了我一個超大的2 Queen beds的房間, 還離電梯非常近. 這間Holiday Inn的房間雖然不能比美高級飯店, 但是至少房間非常乾淨, 還提供免費上網, 堪稱物美價廉的超優選擇!

這篇是記錄2010年底的遊記, 都已經過了一年多了, 到現在才有時間寫, 很多細節其實都忘了, 還好有照片跟時間記錄讓我看圖說故事, 如果再不寫, 以後會忘更多吧!

看完了冠軍牛肉麵的示範, 我也來自己做做看, 不過材料跟內容有稍微調整了一下, 不是我在老王賣瓜自賣自誇, 說真的, 我自己都不敢相信做出來好吃的程度, 應該可以去開一間牛肉麵店了!

今年的雪來得特別慢, 看看自已幾年前的文章, 同樣的時間就已經大雪紛飛了, 雖然期待下大雪的願望沒能成真, 但是飯店都訂好了, 就還是啟程去玩吧! 這次還是訂了Summit at Grand Sierra Resort的房間, 因為有買一送一的promotion, 平均一晚大約$30.