有好一陣子超愛Mitsuwa超市裡的 山頭火拉麵加鮭魚卵飯套餐, 可以一星期吃上3次都不膩, 前幾個星期在Costco突然看到在賣鮭魚卵(Plaza Salmon Caviar), 當然馬上買下來回家試吃, 結果味道還真不輸餐廳賣的鮭魚卵. 吃過好幾家拉麵店的side order鮭魚卵飯, 還是覺得 山頭火的最好吃, 雖然只有簡單的鮭魚卵加上海苔絲, 但這樣搭配起來就已經超級美味了! 我想應該是他醃鮭魚卵的醬汁的差別吧! 但是實在不曉得他是用怎樣的醬汁, 索性用滷肉替代, 一樣好吃喔! 只是要注意這個鮭魚卵蓋飯不能用微波爐加熱, 因為那天幫Julius帶便當, 早上先在家裡加熱後, 原本鮮豔的橘紅色鮭魚卵縮成像是小眼球般的白色小球, 看起來跟吃起來都很噁心, 所以還是要現吃比較好吃!
突然很想念台灣的啤酒屋熱炒跟龍蝦沙拉, 雖然龍蝦沙拉通常是在喜宴或是特別場合才會吃到, 但是應該都算是台灣的一種特色吧. 那天自己一個人在家喝著一大罐Sapporo, 又讓我回想起大學時代跟班上那一群"死黨"最常做的事就是到處吃喝跟玩13支, 大老二或是橋牌, 現在大家要不是有家累就是忙工作, 要再像以前那樣單純的只需要在段考前準備考試, 其他時間就是吃吃喝喝跟玩牌, 應該是奢望吧...
比起那些生於貧窮落後國家的女人們, 我們算是幸運的, 但是以我的現況, 我似乎沒能幫上多少忙, 或許至少先傳達這些訊息, 透過媒體的力量讓更多需要救援的人得到解脫.
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這個食譜是參考<Cuisine at home>這本雜誌上的recipe, 是之前有一天收到免費的sample magazine, 通常對於免費的東西都是覺得沒好貨, 沒想到隨便翻了一下, 覺得他裡面的編輯寫得很詳細, 還有很多照片供參考, 照著上面的食譜做出來的菜也很好吃, 是一本值得訂的雜誌(如果他不是只將菁華放在sample雜誌中), 不過對於沒有閒錢跟時間的我來說, 還是上網google一下, 也可以找到很多免費又好的recipe.
材料:
這道菜是剛來美國上班, 我的老闆後來變成好朋友的香港女生教我的, 他小我四歲, 很會做菜, 之前還教我用一堆中藥材煲湯, 還記得他煮這道菜是在她剛跟她前夫分開, 自己帶著兒子搬家的house warming的時後做的菜.
她的故事也很精彩, 她算是前夫的第二任老婆, 但是從沒登記結婚, 只有住在一起, 前夫是台灣人, 之前已經有2個小孩, 她們在一起也生了一個男孩, 她們在一起好像有7, 8年了, 沒想到真正住在一起後沒2年, 她前夫又外遇了, 對象是在台灣, 出差時認識的, 後來還在台灣跟那女的就住在一起了. 最後我朋友也自己帶著小孩回香港定居, 雖然她從來沒有登記結婚, 這樣反而問題變得比較單純, 小孩完全由她負責, 也不會有曾經結婚的紀錄, 人生要重來一遍是容易許多. 我一直記得她要搬家前一天來找我, 跟我說這個意外的消息, 原本以為他們會有轉機, 因為我朋友一直努力想挽回這段婚姻, 沒想到卻是很快的得到她前夫堅決要分手的消息, 說到一半她就忍不住哭了起來, 當時我也替她覺得很心痛, 但是還沒有切身的感覺, 雖然當時我自己也搖搖欲墜, 只是可以感受到她當時受的傷害真得很重, 是直到我自己帶著Julius也要搬出原本的家時, 我才真正體會到她當時那一般的心情, 真的很複雜, 現在想到其實還會有點鼻酸, 爛男人到處都是, 女人們結婚前還是要睜大眼睛, 寧願一個人也不要嫁錯人, 不然一生就毀了一半了!
這道菜是有一次去參加前同事家的BBQ他做的, 也是一道好吃又簡單的料理, 還可以有各種變化, 喜歡口味重一點的可以加入番茄跟jalapeno. 拿一片Romaine lettuce或iceberg lettuce包著BBQ beef 跟一湯匙的guacamole又是一道美味的菜.
同事E是馬來西亞華僑, 大我大概5歲, 但是完全看不出來年紀, 屬於嬌小甜美型, 老公好像是美墨混血跟我一樣大, 他們當初是她老公去馬來西亞出差, 在夜店譜出這段異國婚姻的, 所以其實夜店還是可以有機會遇到正常人的, 只是看你運氣好不好而已!
這道開胃菜是學剛搬來現在住的地方辦了一個potluck, 其中一個姊妹準備的一道菜, basil跟番茄還是他自己種的, 現採的basil做出來的氣味就是不一樣, 做法超簡單, 但是因為互相變成完美的搭配, 好吃的程度不在話下, 在餐廳點這道菜隨便也要$7, 8塊錢以上.
當初只是因為剛搬來想說辦一個小小的姊妹聚會, 沒想到吃完飯後竟還給我一個surprise, 幫我慶生, 那段時間真的忙得不曉得哪一天是哪一天, 加上一堆煩人的事沒有頭緒, 完全都忘了自己的生日就快到了, 姊妹們這時釋出的關懷真的讓我特別感動, 一路走來還是有許多好朋友的加油打氣, 才讓我能夠更勇敢的面對自己的窘境, 真的要感謝這些好朋友們的support.
這道菜完全是憑印象做的, 在這邊很少看過哪裡有賣大滷麵, 是因為之前看光陰的故事, 裡面一天到晚出現客人叫大滷麵來吃, 所以自己也來做做看, 雖然已經忘了大滷麵的味道應該是怎樣, 但是這樣做出來的湯麵還 算蠻好吃的呢!
炸醬麵用的豆瓣醬是好吃的關鍵, 我用的是李錦記的辣豆瓣醬, 我自己很喜歡他的調味, 而且不會太辣, 如果喜歡辣一點的可以自行加辣, 有的人做炸醬會加入甜麵醬, 我以前也試過加入甜麵醬, 但是甜麵醬有一種味道我不是很喜歡, 還是覺得不加的好吃.
材料:
以前很喜歡吃煎麵, 有一次突然在超市看到有賣新鮮的煎麵, 買回家照著說明炸麵, 才知道煎麵用掉的油有多少, 整鍋用來炸麵的油幾乎全被麵條吸光, 雖然好吃但熱量實在是高得嚇人, 從此以後也不太敢叫煎麵來吃了!
炸春捲是以前每年過年阿嬤必做的一道菜, 我們都很愛炸春捲, 一次至少都可以吃兩三條以上, 以前在台灣大概只有幫忙包春捲, 在這邊也只做過好像2次吧, 因為要油炸實在是很麻煩, 又怕被油炸到手, 所以很少做油炸的菜, 想到阿嬤滿手的黑斑, 應該很多是長時間煮飯造成的, 阿嬤現在年紀大已經不太能站著做菜了, 真希望能趕快畢業回台灣煮飯給大家吃....
這個炸春捲的材料沒有寫份量需多少, 原則上就是每樣東西的份量都差不多, 看個人要包多少跟包多大的春捲自行決定份量.
想想應該有一兩年沒做這道菜了, 最近只是把以前照的, 一直沒時間寫的食譜整理一下寫出來, 接下來大概又沒什時間寫了...>< no life again in no time!
材料:
香煎羊小排的做法很簡單, 而且香料如果用新鮮的去做, 氣味會更香, 買不到新鮮的用乾的也可以. Julius很愛這道菜, 不過每次做完這道菜, 整間都會是羊小排的味道, 偶而吃一吃還蠻不錯的!
材料
